Fodros káposztagomba
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||
| Sparassis crispa (Wulfen, 1838) |
||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Fodros káposztagomba témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Fodros káposztagomba témájú médiaállományokat. |
A fodros káposztagomba (Sparassis crispa) fiatalon ehető gomba, fenyvesekben található. Az emberi kórokozó gombák ellen hatásos (fungicid) anyagokat termelő nagygombafaj.
Tartalomjegyzék |
Előfordulása [szerkesztés]
Egész Európában elterjedt, a fenyvesekben terem, mert az erdeifenyő parazitája, annak gyökerén élősködik.
Megjelenése [szerkesztés]
Feltűnően nagy testű gomba, átmérője elérheti akár a fél métert is. Színe halvány krémszínű, termőrétege szalagszerűen tagolt, a lebenyeinek ellaposodó vége barnás árnyalatú.
Felhasználása [szerkesztés]
Csak a fiatal, még krémszínű, törékeny példányai ehetők, mert később a termőrétege megkeményedik, és keserű lesz. A begyűjtött gombát alapos mosás után apróra kell törni, lisztbe forgatva kisütni, vagy fokhagymás tojásrántotta készíthető belőle.
Tartósítása [szerkesztés]
Alapos tisztítás után, összetörik, szárítják, porrá őrölve fűszerként használják.
Külső hivatkozások [szerkesztés]
|
||||||||
