Plov

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Plov
Plov122.jpg
Nemzet, ország  Oroszország,
Közép-Ázsiai országok.
Alapanyagok hús, rizs
Ismertebb receptek Plov - egy orosz finomság

Az orosz konyha közkedvelt étele a plov (piláf vagy egyszerűen rizseshús). közép-ázsiai eredetű (üzbég, tádzsik, türkmén, afgán) konyha jövevénye.[1] Bár a plov leginkább valóban rizseshúst jelent, készülhet, és korábban készítették is, a legkülönfélébb gabonából (tönkölybúzából, árpagyöngyből, cirokból) akár rizzsel keverve. Az igazi, hagyományos, plov bárányhússal készült, de napjainkban már szinte tetszőleges a hús megválasztása, sőt nem ritka a hallal készített plov sem.

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. И. А. Фельдман. Любимые блюда, Реклама (orosz nyelven). (ISBN 5-88520-031-9) (1988) 

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]