Pilsner Urquell
A Pilsner Urquell (csehül: Plzeňský Prazdroj) egy jó hírű, nagy múltú cseh sörmárka. A SAB Miller tulajdonában álló Plzeňský Prazdroj, a. s. cég állítja elő Plzeňben.
Tartalomjegyzék |
Története [szerkesztés]
A pilzeni sörgyár sörfőző mestere, Joseph Groll 1842-ben alkotta meg a világ első "arany" sörét, a Pilsner Urquellt.
A Pilsner Urquell [szerkesztés]
Pilsner Urquell jelentése magyarul: "a pilseni ősforrás".
Az eljárás [szerkesztés]
Az alsóerjesztés új technológiája, az ősforrás (innen az 'Urquell' elnevezés) tiszta vize és a híres žateci komló egy addig ismeretlen ízvilággal ajándékozta meg Bohémia sörbarátait. A gyár alatt lévő, mintegy tíz kilométer hosszúságú, állandóan 0-3 °C hőmérsékletű barlangrendszerben történő, különösen hosszú idejű ászkolás olyan sört eredményezett, amely minden sörbarát elismerését kivívta Csehországban és külhonban egyaránt.
A sör különleges ízét ma is az adja, hogy a főzési eljárás során a cefrét rézedényben, közvetlen láng felett, az átlagosnál valamivel hosszabb ideig forralják. A sör másik titka a helyi alapanyagokban rejlik, a žateci aromakomló, a cseh árpa, a speciális sörélesztő és a különlegesen lágy víz adja egyedi ízét.
Ízjellemzők:
A Pilsner Urquellt gazdagon aranyló szín, és a friss, komlós illat jellemzi. Ízvilága harmonikusan kesernyés, lágy malátaaromája hosszú ideig, üdítően érezteti hatását.
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, komlókivonat
Alkoholtartalom: 4,4% V/V
Kiszerelés: 0,5 literes és 0,33 literes üveges és 30 literes KEG
Irodalom [szerkesztés]
- Plzeňský Prazdroj v obrazech (Zapádočeské Nakladatelství, 1972)
Külső hivatkozások [szerkesztés]
|
|||||||||||||||||||
