Nátrium-szorbát

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Nátrium-szorbát

A nátrium-szorbát a szorbinsav nátrium sója.

Képlete: NaC6H7O2

Egyéb elnevezése: "nátrium (E,E)-hexa-2,4-dienoát".

Élelmiszer adalékanyagként tartósítószerként használják E201 néven. Megtalálható elsősorban borokban, sajtokban, hőkezelt termékekben, szószokban, levesekben és édességekben.