Monokalcium-foszfát
| Monokalcium-foszfát | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC név | Kalcium dihidrogén foszfát |
| Más nevek |
|
| Azonosítók | |
| CAS-szám | [7758-23-8] |
| PubChem | 24454 |
| SMILES | OP(=O)(O)[O-].OP(=O)(O)[O-].[Ca+2] |
| Tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | CaH4O8P2 |
| Moláris tömeg | 234,05 g/mol |
| Sűrűség | 2,22 g/cm³ (18 °C)[1] |
| Olvadáspont |
109 °C |
| Forráspont |
203 °C (elbomlik) |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | Irritatív (Xi)[1] |
| R mondatok | R36/37/38[1] |
| S mondatok | S26[1] |
| LD50 | 3990 mg/kg (vízmentes, patkány, szájon át) 17500 mg/kg (monohidrát, patkány, szájon át)[1] |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
|
.jpg)
A monokalcium-foszfát (más néven kalcium-dihidrogén-foszfát vagy kalcium-foszfát) a foszforsav kalciummal alkotott sója. Képlete: Ca(H2PO4)2
203 °C-on elbomlik. Általában Ca(H2PO4)2•H2O formájában kapható, mely 109 °C-on elveszti víztartalmát.
Tartalomjegyzék |
Felhasználási területei [szerkesztés]
Műtrágyaként [szerkesztés]
A foszfátokat széles körben alkalmazzák műtrágyaként. A trikalcium-foszfát vízben kevéssé oldódik, ezért általában monokalcium-foszfáttal helyettesítik:
- Ca3(PO4)2 + 4 H2SO4 + 2 H2O → 2 CaSO4•2H2O + Ca(H2PO4)2•H2O
Ezt mészkő-szuperfoszfátnak nevezik.
Más reakcióval un. tripla-szuperfoszfát keletkezik:
- Ca3(PO4)2 + 4 H3PO4 → 3 Ca(H2PO4)2
Élelmiszeripari adalékanyagként [szerkesztés]
Az élelmiszerekben általában keverékként (monokalcium-foszfátot, dikalcium-foszfátot és trikalcium-foszfátot egyaránt tartalmazó adalékként) E341 néven található meg. Pékárukban a sütőpor mellé adagolva erőteljesebb szén-dioxid felszabadulással jár, ezáltal térfogatnövelő és állagjavító hatása van. Sok élelmiszerben megtalálható. Ismert mellékhatása nincs, de a napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúlykgban van korlátozva, a benne található foszforsav miatt.
