Léa Linster

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Léa Linster
Lea Linster 2007.jpg
Léa Linster Stuttgartban 2007 novemberben
Született 1955április 27. (59 éves)
 Luxemburg,
Nemzetisége luxemburgi
Foglalkozása szakács
Díjak Guide Michelin, Bocuse d'Or, Gault Millau

Léa Linster weboldala
Léa Linster blogja
Léa Linster az IMDb-n
Léa Linster dedikálja könyvét a "Lust auf Genuß" magazin által szervezett kiállításon Stuttgartban

Léa Linster (Luxemburg, 1955. április 27.) Michelin-csillagos luxemburgi mesterszakácsnő. A világ nagy szakácsaink egyike és az egyedüli nő, aki megnyerte a lyoni Bocuse d'Or-t.

Életrajza[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Kezdetben jogot tanult, de félbehagyta tanulmányait, azért hogy édesapja halála után átvegye szülei éttermét. Szakácsként a konyhája népszerűvé vált és világhírnévre tett szert. A konyhaművészetben elért eredményeit elismerték a szakmai testületek is. 1987-ben megszerezte a Michelin-csillagot, majd 1989-ben megnyerte a lyoni Bocuse d'Or-t, mely a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, melyen mindeddig ő az egyetlen női nyertes.[1]

A modern csúcsgasztronómiát képviselő étterme a "Léa Linster Cuisinière" 1982. december 12-én nyílt meg és a luxemburgi Frisangeban található.[2] 1991-ben „Kaschthaus” néven egy másik éttermet nyitott, mely a hagyományos káposztás, belsőségekben bővelkedő luxemburgi konyhát képviseli. Továbbá ő a tulajdonosa egy bisztrónak "(Pavillon Madeleine)" mely Kaylban található.[3]

A mesterszakácsnő rendszeres szereplője német nyelvű televíziós főzőműsoroknak ("Lanz kocht" és "Kuechenschlacht"). Szerkeszti a "Brigitte" című női magazin heti recept ajánlatát és több szakácskönyvet is kiadott már. Egy gyermeke van Louis, aki 1990-ben született.[4]

Elismerések[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Guide Michelin 1987.
  • Bocuse d'Or 1989.
  • Gault Millau 1996.
  • Étterme a Léa Linster Cuisinière a legjobb Champagne szelekcióval rendelkező borlistájáért kapott trófeát 1999.
  • Gault Millau francia magazin 2009-ben az év szakácsának választotta

Irodalom[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Einfach und genial. Die Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster, 2002
  • Best of Léa Linster Cuisinière, 2003
  • Rundum genial! Neue Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster, 2005
  • Kochbuch Lea Linster - Cuisinière, 2006
  • Kochen mit Liebe: neue Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster, 2007

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. Léa Linster fogadna magyar szakácsokat (magyar nyelven). buvosszakacs.blog.hu, 2008. május 24. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
  2. RESTAURANT LEA LINSTER (francia nyelven). resto.lu. (Hozzáférés: 2012. július 8.)
  3. Lea Linster (magyar nyelven). vinoport.hu. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
  4. Léa Linster weboldala (angol nyelven). en.lealinster.lu. (Hozzáférés: 2012. június 6.)

További információk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Léa Linster témájú médiaállományokat.