Kylie Kwong

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Kylie Kwong

Kylie Kwong (Ausztrália, 1969) kínai származású ausztrál séf, könyvíró, televíziós személyiség és étteremtulajdonos.

Hogyan lett szakács[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Családja a századforduló környékén érkezett Ausztráliába. Mint megannyi Ausztráliában élő kínai családnak, a Kwong családban is a főzés fő feladatnak számított a családi életben.

1969-ben született Sydney egyik külvárosában. Édesanyjától tanulta a kantoni konyha fortélyait. Az első étel, amit készített egy "kínai stílusú" sült kacsa volt.

Több ausztrál étteremben dolgozott, mint segéd. A Billy Kwong megnyitása előtt főszakács volt Sydney egyik legjelentősebb éttermében.

Surry Hillsben, Sydney külvárosában nyitotta meg éttermét a Billy Kwongot, mely igen jó kritikákat kapott.

Könyvei[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Recipes and Stories (Receptek és történetek) 2003, április
  • Heart and Soul (Szív és lélek) 2003, október
  • Simple Chinese Cooking (Egyszerű kínai főzés) 2006

Szakácsműsorai[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Nagysikerű szakácsműsorait 2003 októberétől kezdte sugározni az ausztráliai ABC csatorna. Magyarországon a Tv Paprika mutatta be először, Für Anikó hangjával.

  • Főzni szívvel lélekkel 2003
  • Simply Magic (Egyszerű varázslat) 2006

Az Egyszerű varázslatban Kylie Kínába utazik, hogy új inspirációt merítsen főzőtudományához; meglátogatja Shanghai nyüzsgő városát és Hongkongot, az egykori brit gyarmatot, ahol számos, az ételek és étkezés iránt hasonlóképpen elkötelezett helybélivel ismerkedik meg [1].

Országok, ahol Kylie Kwong műsora adásban van (vagy volt)[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]