Karaage

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Csirke karaage
Gobó karaage
Polip karaage
Polipkar karaage

A karaage (唐揚げ vagy 空揚げ vagy から揚げ?) egy japán főzési technika, amelyben a különböző ételeket — elsősorban húsokat — azokat bőven ellepő olajban megsütnek. A tempurához hasonlóan az ételeket szójaszósz és fokhagyma keverékébe és/vagy gyömbérbe forgatják, vékony fűszerezett búzaliszt vagy burgonyakeményítõ réteget kap, majd olajban kisütik.

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Karaage témájú médiaállományokat.