Kávéspecialitások listája
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
A lista a különböző országok kávévariációit gyűjti össze.
Tartalomjegyzék |
Németország [szerkesztés]
- Jegeskávé (Eiskaffee) – lehűtött kávé vaníliafagylalttal
- Tejeskávé (Milchkaffee) – fele tej, fele kávé
Ausztria [szerkesztés]
- Kapuziner - tradicionális bécsi kávé, tejszínhabbal
- Melange - hasonlít a Latte Macchiatohoz, manapság olyan kavékészítményekre alkalmazzák, ami tej és kávé keverékéből áll, Magyarországon gyakran egy mézréteg kerül az aljára. A hagyományos bécsi Melange azonban kávé és tej fele-fele arányú keveréke a tetején tejhabbal.[1]
- Pharisäer – kávé rummal és tejszínnel
Svájc [szerkesztés]
Franciaország [szerkesztés]
- Café au lait – feketekávé felöntve habosított tejjel
Olaszország [szerkesztés]
- Ristretto
- Capuccino - eszpresszó krémes tejjel, néha kakaóval vagy fahéjjal szórják be a tetejét
- Latte Macchiato - Macchiatoval ellentétben ennél a krémes tejbe öntjük bele a kávét; a krémes tej, a kávé és a tejhab így alkot három réteget
- Macchiato - eszpresszó, aminek a tetejére csak kevéske kémes tejet öntenek, amit a szépség miatt néha formáznak
Spanyolország [szerkesztés]
Portugália [szerkesztés]
- Bica - erősebb, feketébb kávé, amit kicsi csészéből isznak
- Pingo (Bica Pingada) - Bica egy kevéske tejjel
Írország [szerkesztés]
Törökország [szerkesztés]
- Török kávé (Türk Kahvesi) - egy erősebb, édesebb fekete kávé, amit kis kannában, kávézaccal együtt szolgálnak fel
Görögország [szerkesztés]
- Frappé (Café frappé) - hideg, habosított, instant kávé, amihez jégkockákat adnak
Indonézia [szerkesztés]
- en:Kopi Luwak A közönséges pálmasodró ürülékéből válogatott kávébab-szemekből készült különlegesség.
Amerika [szerkesztés]
Lásd még [szerkesztés]
- ↑ Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel. Enzyklopädie der Kulinaristik, S. 578, Tre Torri, Berlin 2007, ISBN 3-937963-41-3

