Kálium-adipát
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
| Kálium-adipát | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC név | Kálium-hexándioát |
| Azonosítók | |
| CAS-szám | [19147-16-1] |
| SMILES | C(CCC(=O)[O-])CC(=O)[O-].[K+].[K+] |
| Tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | K2C6H8O4 |
| Rokon vegyületek | |
| Azonos anion | Nátrium-adipát |
| Rokon vegyületek | Adipinsav |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
|
A kálium-adipát az adipinsav káliummal alkotott sója, melynek képlete: K2C6H8O4.
Élelmiszerekben E357 néven savanyúságot szabályozó anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyiség 5 mg/testsúlykg. Nincs ismert mellékhatása. A szervezetben lebomlik, vagy a vizelettel távozik.
