Hot dog

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
hot dog
NCI Visuals Food Hot Dog.jpg
Hot dog mustárral
Alapanyagok virsli, hot dog kifli
Fűszerek mustár, majonéz, ketchup
Ismertebb receptek Receptek angolul
Házi hot dog amerikaiasan

A hot dog egy virsliből és úgynevezett hot dog kifliből álló, melegen felszolgált étel. A főtt virslit puha, félbevágott hot dog kiflibe helyezik és általában mustárt tesznek a tetejére. Mustár helyett sokféle szószt (majonéz, ketchup, csiliszósz) vagy felvágott zöldségeket, savanyúságot is tehetnek a virsli mellé a kiflibe.

Története[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A hot dog eredete vitatott, többféle elmélet is létezik a származását tekintve. A legnépszerűbb elméletek szerint az Amerikában a bécsi wienerwurst és a frankfurti frankfurti virslit „dachshund” (kis kutya) néven kezdték el árusítani valószínűleg német bevándorlók, mivel a különféle virsli- és kolbászfajták leginkább a német konyhára jellemzőek. 1867-ben egy német hentes, Charles Feltman megnyitotta New York első hotdog-standját.[1]

A hot dog név legkorábbi említése 1893-ból származik, a Knoxville Journal egyik cikke említi ezen a néven.[2]

Az USA-ban[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Az Amerikai Egyesült Államokban rendkívüli népszerűségnek örvend a hot dog, a National Hot Dog & Sausage Council adatai szerint 2008. december 30-ig több mint 1,6 milliárd darabot adtak el az üzletekben, míg az amerikaifutball-mérkőzések közben több mint 21 millió darab fogy évente.[3] A három legnagyobb hot dog-fogyasztó város New York, Los Angeles és Baltimore; New York-ban több mint 107 millió dollár értékben fogyott hot dog 2008-ban.[4]

Hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Hot dog témájú médiaállományokat.