Hot dog
| hot dog | |
 |
|
| Hot dog mustárral | |
| Alapanyagok | virsli, hot dog kifli |
| Fűszerek | mustár, majonéz, ketchup |
| Ismertebb receptek | Receptek angolul Házi hot dog amerikaiasan |
A hot dog egy virsliből és úgynevezett hot dog kifliből álló, melegen felszolgált étel. A főtt virslit puha, félbevágott hot dog kiflibe helyezik és általában mustárt tesznek a tetejére. Mustár helyett sokféle szószt (majonéz, ketchup, csiliszósz) vagy felvágott zöldségeket, savanyúságot is tehetnek a virsli mellé a kiflibe.
Története [szerkesztés]
A hot dog eredete vitatott, többféle elmélet is létezik a származását tekintve. A legnépszerűbb elméletek szerint az Amerikában a bécsi wienerwurst és a frankfurti frankfurti virslit „dachshund” (kis kutya) néven kezdték el árusítani valószínűleg német bevándorlók, mivel a különféle virsli- és kolbászfajták leginkább a német konyhára jellemzőek. 1867-ben egy német hentes, Charles Feltman megnyitotta New York első hotdog-standját.[1]
A hot dog név legkorábbi említése 1893-ból származik, a Knoxville Journal egyik cikke említi ezen a néven.[2]
Az USA-ban [szerkesztés]
Az Amerikai Egyesült Államokban rendkívüli népszerűségnek örvend a hot dog, a National Hot Dog & Sausage Council adatai szerint 2008. december 30-ig több mint 1,6 milliárd darabot adtak el az üzletekben, míg az amerikaifutball-mérkőzések közben több mint 21 millió darab fogy évente.[3] A három legnagyobb hot dog-fogyasztó város New York, Los Angeles és Baltimore; New York-ban több mint 107 millió dollár értékben fogyott hot dog 2008-ban.[4]
