Hacker-Pschorr

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A Hacker-Pschorr egy német sörmárka és sörgyár. A sörgyár hivatalos elnevezése: Hacker-Pschorr Bräu GmbH.

Történet[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A Hacker-Pschorr sör története egészen 1417-ig vezethető vissza, amikor a sörgyártás és sörkultúra világhírű bölcsőjében Münchenben a Hacker sörfőzdét megalapították. Ezáltal a Hacker-Pschorr a német sörtisztasági törvény megszületéséhez képest majdnem egy évszázaddal korábbi gyökerekkel rendelkezik.

Az 1793-as esztendő jelentette egy új korszak kezdetét a sörgyártásban, amikor Joseph Pschorr, a Pschorr sörfőző dinasztia őse elvette a szegény sörfőző lányát, Maria Theresia Hackert és megvásárolta apósától a sörfőzdét. Rövid időn belül a Hackert München legnagyobb sörgyárává fejlesztette. Azonban, mivel elégedetlen volt vásárolt még egy sörfőzdét, amelyet saját neve után a Pschorr sörgyár lett. Mielőtt e második kis családi sörfőzdét komoly iparvállalattá fejlesztette volna, sikerült vásárolnia egy viszonylag nagy méretű földterületet a régi München városfalain kívül, mely területen aztán később évekig állt a Hacker-Pschorr modern sörgyára. Sajnos a területen ma már értékesítését követően egy irodakomplexum található.

Joseph Pschorr, korát megelőzve hatalmas tároló létesítményt hozott létre, amit a köznyelv csak "Sör Erődnek" hívott. Ez a tároló kapacitás elsőként tette lehetővé, hogy egész évben képes legyen sört főzni, úgy hogy az viszonylag állandó minőségű maradjon és hosszú ideig elálljon. A sörgyártáshoz kapcsolódó fejlesztései olyan fontosak voltak, hogy Lipót régensherceg elkészítette Joseph Pschorr mellszobrát a hírességek csarnokába, mely München egyik leghíresebb fesztiváljának az Oktoberfestnek helyet adó Theresienwiese-vel szemben található. Halála előtt két fia között sorsolással döntötte el, hogy melyik melyik sörgyárat kapja, hogy egyenlően ossza meg örökségét. Így Matthias lett a "Hacker" és Georg a "Pschorr" sörgyár tulajdonosa.

Az elkövetkező generációk alatt mindkét sörgyár világhírre tet szert. 1861-ben "Lager-Bockbier" termékük már Rio de Janeiro-ban is kapható volt, míg 1876-ban a philadelphiai centenáriumi kiállításra a Pschorr sörgyár söröshordói voltak az elsők amelyek az Egyesült Államokba érkeztek. Ugyanakkor a két világháború természetesen jelentős mértékben megtépázta mindkét sörgyár nemzetközi kapcsolatait, még a túlélés is kérdéses volt.

Végül 1972-ben, a hosszú újjáépítési munkát követően a két sörgyár egyesüléséből létrejött a Hacker-Pschorr Sörgyár, bár 1975-ig még külön márkanév alatt értékesítették termékeiket. Ma a Hacker-Pschorr újra Németország legmodernebb vezető sörgyárai közé tartozik és világszerte végez exporttevékenységet.

Jelenleg a Hacker-Pschorr a Paulaner csoport tagja és így a BHI (Brau Holding International AG) része, mely a Schörghuber Unternehmensgruppe (50.1%) és a holland Heineken N.V. (49.9%) tulajdonában van.

Termékek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Hacker-Pschorr Animator (alk. 8,1% és 19,3°) - erős sörspecialitás (doppel bock)
  • Hacker-Pschorr Anno 1417 (alk. 5,5% és 12,5°) - szűretlen sörspecialitás (naturbier / kellerbier)
  • Hacker-Pschorr Braumeister Pils (alk. 5,0% és 11,5°) - prémiumkategóriás pils típusú sör
  • Hacker-Pschorr Edelhell (alk. 5,5%) - dortmunder típusú világos sör
  • Hacker-Pschorr Hubertus Bock (alk. 6,8%) - erős világos sör
  • Hacker-Pschorr Münchener Hell (alk. 5,0% és 11,5°) - világos sör
  • Hacker-Pschorr Münchener Gold (alk. 5,5% és 12,5°) - erősebb aranyszínű export sör
  • Hacker-Pschorr Münchener Dunkel (alk. 5,0% és 12°) - barna sör
  • Hacker-Pschorr Münchener Radler (alk. 2,5% és 9,5°) - citromos limonádé és sör keveréke
  • Hacker-Pschorr Nährbier (alk. 1,2%) - alacsony alkoholtartalmú világos sör
  • Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen (alk. 5,8% és 13,7°) - oktoberfest/märzen típusú világos sör
  • Hacker-Pschorr Superior (alk. 6,0% és 13,7°) - müncheni világos sörspecialitás
  • Hacker-Pschorr Hefe Weisse (alk. 5,5% és 12,5°) - szűretlen búzasör
  • Hacker-Pschorr Dunkle Weisse (alk. 5,3% és 12,4°) - szűretlen barna búzasör
  • Hacker-Pschorr Kristall Weisse (alk. 5,5%) - szűrt búzasör
  • Hacker-Pschorr Leichte Weisse (alk. 3,2% és 7,7°) - csökkentett alkohol- és kalóriatartalmú búzasör
  • Hacker-Pschorr Sternweisse (alk. 5,0% és 11,5°) - szűretlen búzasör specialitás
  • Hacker-Pschorr Weiss Bock (alk. 7,0%) - erős sörspecialitás (weizen bock)

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]