Galinha à Portuguesa

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Galinha à Portuguesa
Galinha à Portuguesa.jpg
Galinha à Portuguesa
Nemzet, ország  Makaó
Alapanyagok csirkehús, burgonya, esetleg párolt rizs
Fűszerek curry
Ismertebb receptek Portugál csirke
(angolul) Galinha à Portuguesa

A galinha à Portuguesa (葡國雞, magyarul: portugál csirke) ételféleség, a makaói konyha fontos eleme.

Nevének jelentése (’csirke portugál módra’) ellenére az étel nem portugál, hanem makaói eredetű, ahol a „portugál” nevet adták az élelmiszernek.

Az étel receptjében megtalálhatóak a csirkedarabok burgonyával, esetleg párolt rizzsel. A portugál csirkét curryvel ízesítik és aranyszínűre sütik, ami megadja a jellegzetes ízét.

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Ez a szócikk részben vagy egészben a Galinha à Portuguesa című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.