Focaccia
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
| Focaccia | |
 |
|
| Focaccia | |
| Nemzet, ország | Olaszország |
| Alapanyagok | liszt, víz, élesztő |
A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Rengeteg fajtája ismert, amelyeket az ízesítès és az elkészítés módja különböztet meg. Legismertebb fajtái:
- Focaccia genovese: egyfajta lapos kenyér, amelyet olivaolajjal és sóval ízesítenek. *Hagymás focaccia : è una variante della comune focaccia alla ligure.
- Focaccia di Recco, két réteg tészta között egy adag vegyes sajt ( stracchino és prescinsôea)
- Focaccia barese: Bariból, jellegzetes pugliai étel, paradicsommal és olivabogyóval.
