Fehér tea
 |
Úgy tűnik, hogy ez a szócikk vagy szakasz külső forrás szó szerinti másolata, és ez a szerzői jog megsértését jelentheti. | Ha tudsz, kérj engedélyt a szöveg felhasználására a Wikipédia:OTRS lapon leírtak szerint, vagy szerkeszd bátran a lapot, és távolíts el minden jogvédett szöveget belőle. Kövesd a formai és a stilisztikai útmutatóban leírtakat. Ha sikerült eltávolítani a másolt szöveget, vedd le ezt a sablont! |
 |
Ezt a szócikket egy, a témában jártas személynek vagy szakértőnek át kellene olvasnia, ellenőriznie a szövegét, tartalmát. |
A fehér tea alapanyaga a teabimbó, de a bimbó alatti első levél is felhasználható. A teaszüret csak az év két napján lehetséges. Régen a fehér tea fogyasztása csak a császárok kiváltsága volt, ezért nevezik imperialnak is, ami császárit jelent. Azt tartották erről a teáról, hogy halhatatlanná fog válni tőle aki ezt issza. A legenda szerint, a császár számára aranyollóval vágták le a teabimbókat.
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Eredete
A fehér tea világon mindössze csak két területén terem. A legkiválóbb minőségű fehér tea Dél-Kínából származik: Fujian tartományának hegyoldalairól, Yunnan tartományból (hajdani Burma), illetve Taiwan tengerparti részéről. Sri Lanka szigete úgyszintén kiváló a fehér tea növényének termesztése szempontjából.
Mivel egy évben csak két napig, kora tavasszal szedhető meg a levélke, a fehér tea azért olyan különleges, és ritkaság. Szedéséhez gépeket nem használnak, csakis kézzel szedik ilyenkor a leveleket, nehogy megsértsék a jó minőségű alapanyagot. A leszüretelt tealeveleket és rügyeket megszedték, akkor kiterítik, és kb. két napig kicsit szárítják, fonnyasztják őket. Többször át is forgatják. A szárítás következtében még jobban kifehérednek a levelek. Eztán magasabb hőmérsékleten, kilencven-száz fokon tovább szárítják a már megfonnyasztott leveleket.
[szerkesztés] Elkészítése
A tealeveleket forró, kb. 70 °C-os vízzel kell leönteni. 5-7 perc áztatás után fogyasztható az ital. Íze kevéssé karakteres mint a fekete teáé, mivel nem megy végig hosszas fermentációs folyamaton. Sajátságos íze a elfogyasztása után még hosszan érezhető.
[szerkesztés] Hatásai
Ennek a teának rendkívül magas az antioxidáns tartalma, így gátolja a sejtek öregedését. A fehér tea fogyasztása jótékonyan hat a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők szervezetére. Hatására csökken a vérnyomás és a koleszterin-szint, ezenkívül gátolja az érelmeszesedést, valamint az immunrendszert is erősíti. Csonterősítő hatással is rendelkezik. Mindezek mellett a fehér tea zsírégető hatással is bír. Fogyasztása javít az ember koncentráció-képességén. Ennek a teafajtának alacsony a nátriumtartalma, magas káliumtartalma segíti az egészséges izomműködést. A nyomelemek közül a nikkel, króm, mangán és vastartalma méltó említésre. A fehér teában lévő vas a vérszegénységben, a krómtartalma a vércukorháztartásban játszik szerepet. A csontanyagcsere szempontjából a benne lévő mangán játszik fontos szerepet a szervezet számára. Alacsonyabb csersavtartalma miatt, kíméletes a gyomorhoz.
