Fast Green FCF

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Fast Green FCF
Fast Green FCF.png
IUPAC-név etil-[4-[ [4-[etil-[(3-szulfofenil)metil]amino]fenil]- (4-hydroxy-2-szulfofenil)metilidene]-1-cyclohexa-2,5-dienilidene] -[(3-szulfofenil)metil]azanium
Más nevek Food green 3,
FD&C Green No. 3,
Green 1724,
Solid Green FCF, and
C.I. 42053
Kémiai azonosítók
CAS-szám 2353-45-9
PubChem 16888
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C37H37N2O10S3+
Moláris tömeg 765,89 g/mol
Veszélyek
R mondatok R36 R37 R38
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A Fast Green FCF (E143) (más néven Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, vagy C.I. 42053) egy tengerzöld színű szinezék

A biológiai sejtfestéseknél a Light Green SF yellowish helyettesítésére használják, mert a színe sokkal szembetűnőbb, és idővel kevéssé fakul ki. Lúgos pH mellett a DNS kinyerése után a hisztonfehérjek mennyiségi becslésére, megszámolására is használják.

A bélrendszerben a Fast Green FCF alig szívódik fel.[1] Élelmiszer-színezékként történő felhasználása az Európai Unió-ban tiltott. Általában konzerv borsó, vagy más zöldzégek, zselatinok, szószok, halak, desszertek, vagy pékáruk színezésére használják. Maximálisan felhasználható mennyisége 100 mg/kg.[2]

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. Fast Green FCF. IPCS INchem. (Hozzáférés: 2007. október 18.)
  2. Fast Green FCF, INS: 143. Food and Agriculture Organisation of the United Nations. (Hozzáférés: 2007. október 18.)