Fast Green FCF
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
| Fast Green FCF | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC név | etil-[4-[ [4-[etil-[(3-szulfofenil)metil]amino]fenil]- (4-hydroxy-2-szulfofenil)metilidene]-1-cyclohexa-2,5-dienilidene] -[(3-szulfofenil)metil]azanium |
| Más nevek | Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, and C.I. 42053 |
| Azonosítók | |
| CAS-szám | [2353-45-9] |
| PubChem | 16888 |
| SMILES | CC\[N+](CC5=CC (S(=O)([O-])=O) =CC=C5)=C(C=C3) /C=C\C3=C(C2=C (S(=O)([O-])=O) C=C(O)C=C2)/C1=C C=C(N(CC)CC4=C C=CC(S(=O)([O-]) =O)=C4)C=C1 |
| Tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C37H37N2O10S3+ |
| Moláris tömeg | 765,89 g/mol |
| Veszélyek | |
| R mondatok | R36 R37 R38 |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
|
A Fast Green FCF (E143) (más néven Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, vagy C.I. 42053) egy tengerzöld színű szinezék
A biológiai sejtfestéseknél a Light Green SF yellowish helyettesítésére használják, mert a színe sokkal szembetűnőbb, és idővel kevéssé fakul ki. Lúgos pH mellett a DNS kinyerése után a hisztonfehérjek mennyiségi becslésére, megszámolására is használják.
A bélrendszerben a Fast Green FCF alig szívódik fel.[1] Élelmiszer-színezékként történő felhasználása az Európai Unió-ban tiltott. Általában konzerv borsó, vagy más zöldzégek, zselatinok, szószok, halak, desszertek, vagy pékáruk színezésére használják. Maximálisan felhasználható mennyisége 100 mg/kg.[2]
Külső hivatkozások[szerkesztés]
- ↑ Fast Green FCF. IPCS INchem. (Hozzáférés: 2007. október 18.)
- ↑ Fast Green FCF, INS: 143. Food and Agriculture Organisation of the United Nations. (Hozzáférés: 2007. október 18.)
