Etilcellulóz

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

Az etilcellulóz (E462) egy a cellulózból mesterséges úton, etilállással előállított szintetikus anyag. Az etilcellulóz a cellulóz etil-étere: a cellulózban található hidroxilcsoportokban (–OH) lévő hidrogént etilcsoporttal (-C2H5) helyettesítik, így -OC2H5-t kapva.

Felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Az élelmiszeriparban emulgeálószerként, valamint térfogatnövelőként alkalmazzák.

Emulgeálószerként való felhasználása az Európai Unióban tilos.

Egészségügyi hatások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Nagy mennyiségben fogyasztva puffadást, hasmenést okozhat.

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]