Diéta (étrend)
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Önmagában ez nem minősíti a szócikk tartalmát: az is lehet, hogy minden állítása pontos. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! |
|
|
Ezt a szócikket egy, a témában jártas személynek vagy szakértőnek át kellene olvasnia, ellenőriznie a szövegét, tartalmát. |
A diéta fogalma a közhasználatban egyrészt az emésztőszervi megbetegedések során tartandó zsírszegény étrenddel, másrészt a fogyókúrás célzattal követett kalóriaszegény étrenddel kapcsolódott össze. A diéta célja a szervezet megváltozott állapotához igazodó táplálkozás.
[szerkesztés] A diéta fajtái
A diétákat több szempont szerint is csoportosíthatjuk:
- életkor szerinti diéták (pl. kisgyermekek, kamaszok, idős korúak diétája)
- élethelyzetek szerinti diéták (pl. várandósság, szoptatás, vizsgaidőszak, stresszes időszakok diétái)
- rövidtávú diéták (pl. hasmenés, székrekedés, lábadozás, műtét előtt/utáni állapotban)
- preventív (megelőző) diéták (pl. csontritkulás megelőzésére, immunrendszer erősítésére)
- betegségekhez kapcsolódó hosszú távú diéták (pl. daganatos betegségben, vese- és máj betegségekben)
- különleges tápanyagigények esetén (pl. cukorbetegségben, vashiányos állapotban, koleszterinszegény étrend, csontritkulás esetén)
Az orvostudományban egyre jelentősebb szerepet kap a táplálásterápia, amely az egyes betegségek speciális terápiáját kíséri, annak hatékonyságát növeli. Célja, hogy egy vagy több tápanyag hiánya ne hátráltassa a beteg gyógyulását.
Egy másik csoportosítás:
1. Tápanyagtartalom szerinti változat
- Energiaszegény étrend
- Energiában gazdag étrend
- Fehérjeszegény étrend
- Fehérjegazdag étrend
- Szénhidrátgazdag étrend
- Szénhidrát szegény étrend
- Zsírszegény étrend
- Na-szegény (sószegény) étrend
2. Ételkészítés szerinti változat
- folyékony változat
- pépes
- rostszegény
- könnyű-vegyes
- normál
- rostokban gazdag
3. Mesterséges táplálás
- szondán keresztül
- intravénásan
4. Különleges diéták
- Nyers étrend
- Savanyító
- Lúgosító
- Tejmentes
- Laktózmentes
- Gluténmentes
- Purinszegény
- Koleszterinszegény
- Fenilketonuria (PKU) étrendje
- Reformétrendek (pl. vega)
- Különböző ásványi anyagokban szegény, illetve gazdag étrend
5. Diagnosztikus étrendek
- Kereső étrendek (allergiások vizsgálata során)
- Vizsgálatokat előkészítő étrendek
Példák:
Probléma: Valakinek van egy éppen panaszokat okozó gyomorfekélye. Étrend: energia- és fehérjegazdag, fűszerszegény, rostszegény változat.
Probléma: Cukorbeteg, nincs más diagnózis. Étrend: szénhidrátszegény, normál változat.
Probléma: Cukorbeteg, gyomorfekéllyel. Étrend: szénhidrátszegény, energia- és fehérjegazdag, fűszerszegény, rostszegény változat.
Probléma: Epeköves. Étrend: zsírszegény, rostszegény változat.
Számos betegség diétája az idő előrehaladtával módosul, bővül. Szívinfarktus, hasnyálmirigy-gyulladás, műtétek után: kezdetben szigorúbb, aztán bővül.
[szerkesztés] Dietetikus
A dietetikus a táplálkozástudományban jártas diplomás szakember, aki táplálással, táplálkozással kapcsolatos kérdésekkel foglalkozik.
