Dürüm

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
dürüm
Dürüm Döner.jpg
Döner kebab dürümben
Nemzet, ország Törökország
Alapanyagok tészta, zöldségek, sült húsdarabok, joghurt, szósz
Ismertebb receptek Recept török nyelven

A dürüm a török konyha specialitása. Az 1970-es évek, 1980-as évek óta Európában gyorséttermi ételként terjedt el, azóta egyre népszerűbb.

Elkészítése[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A feltekert tésztát először különböző zöldségekkel (például paradicsommal, hagymával, salátával) töltik meg. Második lépésben húst tesznek bele: legtöbb esetben csirke- vagy bárányhúst; sertéssel soha nem készítik, hisz azt tiltja az iszlám. A tölteléket végül juhtejből készült joghurttal, illetve csípős szósszal öntik le. Bizonyos helyeken szalmakrumplit is tesznek bele.

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]