Csokoládébarna HT

Brown HT

A Csokoládébarna HT (E155) (más néven Brown HT, Chocolate Brown HT, Food Brown 3, vagy C.I. 20285) egy barna színű, a kőszénkátrányból szintetikus úton előállított színezőanyag.

Élelmiszer-szinezékként általában a kakaó vagy a karamell helyettesítésére használják. Megtalálható csokoládétortákban, tejtermékekben, sajtokban, joghurtokban, gyümölcs- és halételekben, lekvárokban és más ételekben. Ausztráliában szinte az összes csokoládé ízű tejtermékben megtalálható.

Aszpirin-érzékenyeknél, és más érzékenységben szenvedőknél, valamint asztmásoknál allergiás tüneteket okozhat.^[forrás?]Ausztráliában, Belgiumban, Dániában, Franciaországban, Németországban, USA-ban, Norvégiában, Svédországban és Svájcban használatát betiltották.^[forrás?]

Azonosítók

• CAS száma: 4553-89-3
• SMILES: Oc1c(N=Nc5ccc (S(=O)([O-])=O) c4ccccc45)cc (CO)c(O)c1N=Nc2ccc (S(=O)([O-])=O) c3ccccc23

Külső hivatkozások

• http://www.mbm.net.au/health/guide.htm
• http://www.ukfoodguide.net/e155.htm