Csokoládébarna HT

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Csokoládébarna HT
Brown HT structure.png
Kémiai azonosítók
CAS-szám 4553-89-3
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C27H18N4Na2O9S2
Moláris tömeg 652,56 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A Csokoládébarna HT (E155) (más néven Brown HT, Chocolate Brown HT, Food Brown 3, vagy C.I. 20285) egy barna színű, a kőszénkátrányból szintetikus úton előállított színezőanyag.

Élelmiszer-szinezékként általában a kakaó vagy a karamell helyettesítésére használják. Megtalálható csokoládétortákban, tejtermékekben, sajtokban, joghurtokban, gyümölcs- és halételekben, lekvárokban és más ételekben. Ausztráliában szinte az összes csokoládé ízű tejtermékben megtalálható.

Aszpirin-érzékenyeknél, és más érzékenységben szenvedőknél, valamint asztmásoknál allergiás tüneteket okozhat.[forrás?]Ausztráliában, Belgiumban, Dániában, Franciaországban, Németországban, USA-ban, Norvégiában, Svédországban és Svájcban használatát betiltották.[forrás?]

További információk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]