Cirfandli

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Cirfandli
fehérborszőlő
Zierfandler.jpg
Egyéb nevei Spätrot, Zierfandler
Eredet bizonytalan
Általános elterjedtsége Magyarország: Pécsi borvidék, Ausztria: Gumpoldskirchen
Fürt leírása vállas, tömött
Érési időszak késői érésű fajta
Érzékenység rothadékony
Művelésmód alacsony művelésű tőkeformák:fej-, bak-, alacsonykordon-, Guyot-művelés, hosszúcsapos metszés
Borának jellemzői száraz, minőségi fehérbor
Jelentős borai Pécsi Cirfandli, Mohácsi Cirfandli, Gumpoldskirchner
Megjegyzések aszúsodásra hajlamos

A Cirfandli egy fehérborszőlő-fajta. Származása bizonytalan, egyes források szerint Ausztriából Gumpoldskirchen környékéről ered.[1] Szinonim neve: Spätrot. Más forrás szerint Olaszországból, a Comói-tó vidékéről származik.[2]

Leírása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Cirfandli Ausztriában

Magyarországon csak a Mecsekaljai borvidék Pécsi körzetében termesztik. Helyi fajta. A pécsi káptalan kezdeményezésére 1850 körül került Baranyába.[3] A Móri ezerjót néha tévesen Zierfandlernek nevezik.

Kerekded levele változatosan tagolt, a széle a fonák felé hajló, bronzos árnyalatú. Fürtje vállas, tömött, bogyói világospirosak.

Sok tekintetben igényes, de egyes évjáratokban kiváló, különleges minőségű bora lehet. A fekvésre és a talajra igényes: jó tápanyag- és vízgazdálkodású talajt és viszonylag magas páratartalmat igényel.[4] A fagyot és a szárazságot közepesen tűri.[3] Tömött fürtje miatt rothadásra hajlamos, jó évjáratban aszúsodik. Ausztriában is kedvelik.(Kb. 50 ha-on termesztik.)

Alacsony, művelésű kisebb tőkeformákon (fej-[5] , bak-[6], alacsonykordon-, Guyot-művelés[1]) mérsékelten, legfeljebb hosszúcsapokkal célszerű metszéskor terhelni.

Nem keverendő össze a Zinfandel nevű vörös, erősen gyümölcs ízű szőlővel, ami az Egyesült Államokban, Kaliforniában terem.[7]

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. http://www.araszol.hu/aba_files/Wineregions/white_grapes.htm
  2. http://www.gusto.hu/cikk.php?CIKK_ID=84
  3. ^ a b Pécs Lexikon  I. (A–M). főszerkesztő Romváry Ferenc, Pécs Lexikon Kulturális Nonprofit Kft. 2010, Pécs. 135. o. ISBN 978-963-06-7919-0
  4. http://bormustra.hu/aszolo/cirfandli/index.bor?isFlashCompliant=true&session_id=hLcNGWmPSAtoPilCOOSHkHSb&flashVersion=0
  5. alacsony, télre takarható tőkeművelési mód, amely alakjáról kapta elnevezését http://www.boregyetem.hu/index.php?action=cont&id=13
  6. elágazásos tőkeművelési mód, tőkeforma, melynek elágazásai a következetes „2 világos szemes” metszés következtében alakulnak ki (karós támaszt igényel) http://www.boregyetem.hu/index.php?action=cont&id=13
  7. http://archive.haon.hu/oldalak/poharszek/haon-poharszek-20475.shtm

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Szőlőfajták [2]
  • Borlexikon [3]