Bruschetta

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Montepulciano d'Abruzzo bruschettával

A bruschettaSound hallgat közép-Olaszországból származó étel, amit már a XV. században is fogyasztottak. Pirított kenyérszeletet jelent, amit alapesetben fokhagymával dörzsölnek be, extra szűz olívaolajjal locsolnak meg, majd sóznak és borsoznak.

További jellemző feltét lehet a paradicsom és egyéb zöldségek, a sonka, a pástétom, és/vagy a sajt. A bruschettát általában előételként, vagy étkezések közti harapnivalóként tálalják.

Érdekességek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Toszkánában a bruschettát fettuntának hívják, ami annyit tesz: „olajos szelet”.
  • A bruschetta mostanában igen népszerű, többek között az angol középosztály egyik nagy kedvence.

További információk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Bruschetta témájú médiaállományokat.