Appellation d’origine contrôlée
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Önmagában ez nem minősíti a szócikk tartalmát: az is lehet, hogy minden állítása pontos. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! |
Az Appellation d’origine contrôlée, vagy rövidítve AOC egy eredetvédettséget ellenőrző szervezet, mely Franciaországban, de pl. Svájcban is működik. Nemzeti, regionális árucikkeket véd, mint pl. bor, pezsgő, vaj, sajt, vagy olívaolaj. Történetének gyökerei már a 15. századba vissza nyúlnak.
Követelmények [szerkesztés]
- Az előállítás tradicionális, hagyományos módszerekkel kell, hogy történjen.
- Az eletetett vagy felhasznált elemeknek egy meghatározott geográfiai régióból kell származnia.
- Meghatározott minőségi szabványnak kell megfelelni az árunak.
- Az előállítás szigorúan ellenőrzött, amit az AOC végez.
Jogilag büntetendő az, aki az AOC által levédett márkákat árusítja, annak bevonása, tudta nélkül.
